遷址後新文請看這一篇
[台南] 老外小火鍋 好吃的手工沙茶醬沙茶爐 好店就是遷址後依然值得追尋
台南有許多好吃的料理小店，特別是一些不起眼的路邊或角落
今天帶給大家的是在台南頗有盛名的火鍋類型~~~沙茶鍋
只是今天我們介紹的不是在網路上已然享有威名的排隊名店
而是一間不起眼，騎車前往還會不小心衝過頭的一家溫暖小店
店名頗為有趣，叫 老外小火鍋
老習慣~~一樣先奉上店家的基本資料
老外小火鍋 個人沙茶爐
地址：700台南市中西區康樂街509號
電話：06-2221497
營業時間：週一～週日（週四公休）
中午AM 11：00～PM 14：00
傍晚PM 17：00～PM 21：30
小小乾淨且明亮的店門口
打出了對自家料理的自豪：傳統湯頭、天然食材、手工沙茶
光是看到這個手工沙茶，就絕對有一試的價值
店裡的用餐環境非常明亮乾淨
推薦人表示他之前多次邀約的就是這家小火鍋，只是在時間行程上個人未有機會配合
說起沙茶爐，台南無人不知無人不曉的名店就是小豪洲沙茶爐
只是說實在的~~走進一趟小豪洲所需要的花費實在是不便宜
是屬於那種人多成團才划算的店
這次帶各位來的這裡與小豪洲最大的不同賣點之一就是~~專賣個人小火鍋(一人一鍋)
店家自豪的 "手路" 很直接的就給印在牆上
豬骨扁魚湯頭+手工沙茶醬
到這裡~~~沙茶爐的元素完全到齊了!!
噹噹~~菜單奉上
以小火鍋店來說，價位區間比一般店家稍微高了一點點
但不緊張的~~~預算有線的朋友也有百元的經濟鍋可以選
據推薦人表示，光是 $179 的基本鍋就非常豪華了!!
菜單下還藏了一頁
單人想要吃豪華一點或是兩人一起享用時就可以選擇 組合餐 (套餐)
今次我們選擇帶各位來看 C 餐
基本的~~基本的 豬牛羊肉 三選一
除了基本的沙茶爐火鍋外還搭配了店內招牌的特選配料 手工海鮮丸+手工花枝丸
再加上第三項的精選配料~~與附餐
這樣的量已然足以滿足食量正旺的大學生了
佐料區
整理得非常非常乾淨
店內提供的古早味紅茶味道很棒
佐料的沙茶醬一碟一碟供大家取用避免浪費
別看那單位是用碟，但這碟份量認真算起來也不少了，且不夠就再拿就好
到這裡要再特別強調一次 !!! 這沙茶醬可不像一般的小火鍋店用現成的
嘗的出濃郁的花生香，是與眾不同的手工沙茶醬
配料用的碎辣椒、碎蒜頭和碎蔥都是很新鮮，味道十足
接下來我們回頭來看一下我們的套餐 C
首先上菜的為每一鍋都有的豐富蔬菜鍋物盤
整個菜量看起來就超級有誠意的，這樣只是基本盤
湯頭在清湯時建議大家可以先嘗了一下
店家採用的扁魚豬骨湯頭也是沙茶爐店家的基本盤
這個湯底一定要對~~這樣火鍋才算完全到位
總的來說~~~湯頭非常非常之棒!! 我中途加了好幾次湯，這是免費的 !!
主餐的牛肉了六片
看這紮實厚度的牛肉捲，一般個人火鍋店家很難看到同樣的厚度
下鍋川燙涮個下約 八分熟的狀態吃下口感相當好
另外一位友人不吃牛所以點了豬肉
這梅花豬肉捲也是份量十足阿
同樣不是薄薄的肉紙
那種肉片一下鍋之後就完全沒有肉味了
但在老外小火鍋，這肉片的品質可是大大加分
套餐裡的海鮮丸、花之丸和雕魚片
然後呢??
火鍋在滾煮的圖在哪？說好的花枝丸海鮮丸的斷面秀呢！？
不好意思因為實在太好吃了
所以忘記拍照全部吃進肚子裡了
但沒關係啦~~~火鍋煮起來就是那個樣子，所以就這樣吧
基本上，各位正在看著這篇文字的朋友們
如果你是跟我一樣熱愛沙茶醬，吃火鍋沒有這醬料就感覺不對勁的朋友~~~一定要來嘗嘗
手工沙茶的感覺就是棒~~~擺脫千篇一律的牛頭牌感覺就是好
自從裕農路上的品源因為老闆娘太累收起來後
這家現下在我心目中已然成為排名第一的高 CP 值小火鍋
最近天氣終於有開始入冬的感覺，自己來一鍋暖暖的沙茶爐是最棒了!!
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