台灣各地總有著知名的廟宇...這些都是經典的傳統人潮聚集地

從以前...有人潮的地方就一定會有好吃的小吃

所以這次狐仔不再走訪知名店頭...而是回歸街頭

告訴大家...當你來到了高雄玉皇宮一帶

一定要掏出一個銅板來滿足自己口舌的美味路邊攤

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看到沒有???

最多只要50元...稱之為銅板小吃不為過吧^^

這個簡單的推車小攤其實沒有在玉皇宮的廟口處(因為那邊是停車場)

而是在步行約三到五分鐘處

因為推車小販是沒有地址的...所以狐仔就近抓了一張門牌來當其地址

高雄市三民街254號

0912740992

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其販售的時間都是在下午時段...賣完就收工...想試的朋友要記得把握時間

上面寫了一堆還沒進到主題...蔥油餅

這一家蔥油餅算是此用半煎半酥炸的方式來料理

這部份我有拍了一小段影片來給各位朋友看

看完後一定會有人覺得...呃...好油來著

但我要認真的跟各位說

所謂蔥油餅就是要有蔥與油

所以製作時油一定要多...半煎半炸是基本的

只要油溫有夠...所以其實吸油量不多

看那裝袋的紙袋就知道了

(圖中為一張的量)

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因以油炸的方式料理...所以餅皮表面是非常酥脆的

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趁熱吃...香酥燙口...蔥香滿溢

放冷後吃...口感有些像脆餅...不會太韌

別具一般風味

大家看我大口喀快完後才想到我忘了拍一定要的斷面照

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以上報告完畢

喜歡路邊小吃探險的大仔來到高雄請千萬不要錯過這間蔥油餅店

最後狐仔有個問題想問大家

哪位大仔可以跟我說

為何那樣多家賣蔥油餅的都要掛上馬祖門號呢???

 

 

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