常年以來,高雄市五福路與和平路交叉路的文化中心一直是市民聚集的地方

週邊無論是餐廳還是小酒館甚至於咖啡廳數量之多,讓狐仔實在不知道該從哪邊介紹起好

所以決定遵從自己愛吃肉的慾望,帶大家來到這一家主打原味碳烤牛排為主的店家

iBeef 愛牛客原味炭烤牛排館

高雄市苓雅區五福一路187號    07-2226565 

營業時間 11:30–14:30, 17:30–21:30 (每週一店休)

官網:iBeef愛牛客炭烤牛排館( ibeef charcoal-grill steakhouse

粉絲團:愛牛客炭烤牛排館-ibeef

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會決定來跟大家聊這間店的原因除了自己愛吃肉之外,還有一個小小的原因

就是它是之前狐仔跟大家所介紹過的高級乾式熟成牛排館 Beer Beef 比爾比夫和牛熟成館 的關係店

基於之前在 Beer Beef 比爾比夫 的好體驗,我決定把同樣給我的肚子滿足感的 iBeef 愛牛客 帶給大家

iBeef 愛牛客原炭烤牛排館店面相當的寬敞,有大量的大面積窗戶~~~

喜歡拍食物的朋友如果中午時段來,在一樓可以拍到超棒的照片 (狐仔一行人是晚餐時間來)

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櫃臺後面就是廚房,採半開放式的

大多數的作業工序可以直接讓大家一眼看到

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座位有兩樓~~~數量可說是相當的多

非常適合各種團體聚餐使用

1F

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2F

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接下來我們還是來回歸一家餐廳最重要的本質上~~~餐點

先看菜單

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可以發現餐點比起 Beer Beef 比爾比夫 親民了不少

原因是這裡的牛肉全部都是使用濕式熟成牛肉 (想知道乾、濕式的差別請看這裡)

金額破千元的餐點全都是多人享用型的,如 30oz 級的牛排 與 超級總匯分享系列

今次因為來的時間已然月底...所以拼不起 30oz 碳燒大塊牛排

所以這次就來個 超級烤肉總匯 ( C 套餐) 吧

從前菜開始聊起

這是 主廚沙拉

醬汁是水果味的油醋醬,吃起來有果醬的酸甜感與生菜異常的搭

生菜的處理相當的好,有確實的去掉菜味~~~入口感覺很棒

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南瓜濃湯

是我的拿手菜之一 (想要食譜可以敲碗叫我出文) 所以我對這道菜要求會嚴格些

這道湯是新鮮南瓜熬煮後沒有特意再進行果肉打碎的動作

所以南瓜的纖維感會較重與一般人常喝到滑順口感稍有不同

刻意加強的南瓜比例讓南瓜的香甜味相對的突出

對於喜愛南瓜的朋友來說肯定會滿意的

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酵母手作奶油吐司

這是我最推薦的副食,天然酵母發酵後製成的

無論是麵包的香甜與口感都是上乘之作,沾濃湯一起吃更是會讓你愛上它

不知道未來會不會有已此搭配為主的早餐場選擇

有的話~~我一定會為了這吐司上門吃早餐的

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最後是重點~~~~主餐 超級烤肉總匯 上桌

看到沒有~~~滿滿的肉 !!!!!!

來點名一下

濕式熟成的紐約客牛排、小羔羊、烤半雞、松阪豬

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先從 紐約客 看起

紐約客是台灣牛排館算是很基本款的牛排肉品,為牛前腰脊肉

口感在所有牛排肉品中屬於平衡感較好的區域

無論油花、筋、紅肉的量都相當均衡~~~熟度對於愛吃牛排的朋友來說普遍會設定在五分

因在 iBeef 愛牛客 裝盤是使用熱鐵盤,所以上桌後強烈建議從這一部份開始吃

並且盡快吃完它以免被鐵盤餘熱催熟過度

基本上 紐約客濕式熟成牛排 只要不過熟,肉的品質好~~~就是個好吃的安全牌

對於這點~~~以牛排起家的 愛牛客原味炭烤牛排館 自然不會有任何的問題

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接下來看

烤半雞

這道料理在處理上看似很簡單,但其實有一點點難度

在為了維持半雞形態完整的前提之下

常有廚師為了專注將雞腿部份烤熟而不小心把胸肉的部份烤乾,變的難以入口

這問題在這裡,完全沒遇到~~~需要小心兼顧的雞胸肉依然鮮嫩美味~~~好吃

在此用每篇食記一定要想辦法來上一張的斷面秀來說明

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豬排的部分當然也不是泛泛之輩

松阪豬

一頭豬只有兩塊的珍貴部位

由於是連接豬的頸部與臉頰的位置

雖然富含油脂,但卻相當有嚼勁

烹調時處理的好的話,就可以造就外酥且口感爽脆的體驗

愛牛客在上這道菜時完全超乎我的期待

而且也已經幫大家切成適度的厚度~~這頓再度加分!!

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小羔羊 的部分,倒是頗讓我覺得驚豔~~

因為原本覺得這會是最沒亮點的,在這幾年的各種喜宴裡這道菜根本是傳說中的踩地雷

常遇到貪圖便宜節省經費的外燴,在菜端上桌後立刻一口咬下不僅乾巴巴不說更會滿口羊騷味~~很可怕

但愛牛客在這道菜也是下足功夫

除了一口咬下完全沒有羊騷味外,熟度也完全適中

好久沒有遇到如此好吃的羊小排了!!

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最後就是甜點

這是奶酪,芒果口味的~~~在吃了大量的肉之後,這個最對味了

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基本上這一份餐的原始設定是 3 人份 (狐仔與朋友這種大食怪級的則是兩人吃剛好)

看起來感覺不多~~但事實上如果是女孩來吃的話,可能需要四個人來吃才能完整吃完

均攤下來每個人也不過是 400 ~ 800 元 ( 2 到 4 人)

花一筆錢就可以一次想受四種不同美味肉品套餐是一件很划算的事

(各別點加 C 套餐如此三人計至少要 1980 元)

對於喜歡一次品嘗多樣主菜的朋友來說是很棒的組合餐

所以~還在煩腦跟小圈圈好朋友該去哪邊吃頓飯話家常聊是非連絡感情嗎???

不用想了 !!! 來這吃一頓吧 ^_^

最後想要追蹤更多店家優惠活動嗎???

粉絲團 : 愛牛客炭烤牛排館-ibeef

查詢最新菜單 : 愛牛客 iBeef 官方網站

 

 

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