這一篇食記我沒有標地區,主因它是連鎖店

這家店最早發跡於 高雄 岡山 ,老闆的本業是肉商,所以其所提供出來的肉品都相當的有水準

在幾年前該店於桃園開設分店穩定後就徹出了南部,並且積極的在北部發展

以南部的超低價位 ( 平日 398 假日 458 ) 提供高品質牛肉在台北打響名號的多年之後

一番地總算在高雄的大魯閣百貨再度復出~~~希望這次就別再離開了

接下來我們先來看它的菜單吧

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裝潢什麼的我們就都不看了

身為肉食主義者與壽喜燒愛好者,狐仔直接來跟大家講怎樣吃最划算又最滿足

當你入座後,現場會為你用洋蔥於鑄鐵鍋內爆香然後下壽喜燒醬汁

這醬已經對台灣口味進行調整了,所以在鹹度上沒有日本當地那樣鹹

但也沒有台灣其他店家那樣矯枉過正,讓我感覺不到鹹度

最讓我欣賞的是,有淡淡的甜味~~~壽喜燒不甜不鹹還叫壽喜燒嗎 (其他店家請參考這句話)

現場還配有原汁與白開水讓食客們自行調整

基本上我從頭到尾加醬汁與白開水的比例是 1:1 ,這樣會越吃口味越重~~但也該這樣才能一直吃下去

口味沒有逐步加重的話,吃到最後口中會有很重的油膩感,就吃不多了

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當然了,在台灣不管吃什麼總會有人希望來上幾口菜才健康

所以店家會給你一個菜盆~~~這些使用完後都可以跟在現場移動中的菜車加菜

基本上新鮮度很棒,只是壽喜燒屬乾鍋~~在本質上就是以肉食為主,所以就這方面就不多看了

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起鍋後會給大家兩牛兩豬,基本上就盡快吃完

然後就狂刷這兩項

霜降牛肉

Prime 級的霜降牛肉在外面很常聽到也多人使用

但一般來說都是限量的,能夠讓你火力全開吃到飽的只有這裡

這種肉的口感軟嫩起帶油花滑口,在五分熟的狀態下相當好吃

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再來是板腱牛肉

這是我在烹煮牛肉麵時最常用到的原料,口感硬一些吃起來有彈性

耐煮不易老的特性很適合不敢吃全熟肉的朋友

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下鍋方式建議大家慢慢下,因為店家把肉切很薄 (這點我略有微詞,厚切才是壽喜燒魂)

如果對自己控制熟度能力有興趣的話,也可以如我這般一次下

快下快起~~~維持在五到七分熟度

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這樣的牛肉在視覺下的顏色大約就是這樣

搭配蛋汁一起吃下,鮮甜美味(這邊特別提一下,雞蛋在此是無限供應的)

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一切用餐完畢後是解膩用的甜點~~~不要怕酸、不要怕砂糖太多

拿起來大口吃就對了~~~很好吃的

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另外還有我覺得不夠甜的 紅豆抹茶冰淇淋

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最後是所有分店的資訊

桃園總店

地址:桃園市桃園區大興西路二段86號

電話:03-3019500

 

台北開封店

地址:台北市中正區開封街一段48號1樓 

電話:02-23888852

 

台北古亭店

 

地址:台北市中正區和平西路一段80號

 

電話:02-23686600

 

高雄草衙店

地址:高雄大魯閣草衙道購物中心 3F

電話:07- 793 3833

 

 

 

 

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