Ariel 小學妹的持續爆發~~~深深覺得下次應該叫她拍縮時影片

無標題
晚上過7點半之後才到家, 有點懶得下廚煮食, 氣象局預報晚上的氣候不穩定,會有豪大雨發生
打消要去市區吃刀削麵的念頭, 認命地打開冰箱, 做個快速可以餵飽自己的料理
冰箱裡還有早上放冷藏解凍要做另一道料理的帶尾蝦仁, 真空起來的九層塔
快速打個青醬拌拌義大利麵, 一個鍋子兩個盤子兩個便當搞定兩餐

香辣青醬
      料:

         1. 九層塔           適量
         2. 鹽                  適量
         3. 黑胡椒            適量
         4. 蒜頭
         5. 辣椒(不吃辣可不放)
         6. 堅果(任意家裡有的都可以)
         7.
帕馬森起司粉(現磨的最好)
         8. EV橄欖油
         9. 鯷魚(無可省略)

    做法:

         把以上所有材料通通放進去果汁機/調理機打爛即可, 如果太乾攪不動再添加橄欖油.
   PS. 青醬顏色老化的速度很快, 如果沒有立刻要用建議用較多的油封起來, 比較不會變色, 但是現打現吃最棒喔!


香辣青醬鮮蝦義大利麵
    料:

         1. 去尾蝦仁              愛吃多少放多少
         2. 鹽                        適量
         3. 黑胡椒粉             
適量
         4. 帕馬森起司            適量
         5. EV橄欖油              適量
         6. 青醬
         7. 鹽
         8. 義大利麵
         9. 綠花椰菜 

    做法:

         1. 清水煮滾後放一匙鹽, 將義大利麵按照包裝上時間的80%煮好備用
         2. 蝦仁開背(這個指示要看起來比較漂亮,不做也可以), 用少許的油煎至變盛成盤備用
         3. 綠花椰菜下鍋拌炒一下, 加入義大利麵與青醬, 黑胡椒拌再一起, 如果太乾可以加一些煮麵水進來, 最後加入蝦仁, 鹽
         4. 磨上帕馬森起司做最後的收汁與調味, 就可以食用了

喵喵子的碎念...

九層塔每次買來都只用一點點, 然後剩下的丟掉, 雖然價錢不貴(一大包才10元)
偏偏是一種想吃的時候買不到, 冰箱有存貨的時候放到爛掉的食材
這次試著把他用真空袋封起來, 大概可以撐到一周左右, 超過也開始變色發爛, 至少真空是目前用到最佳的保存方法了

 

 

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