說實在,會突然心血來潮寫這個~~完全是想讓常常搭台鐵高鐵往來通勤的朋友們有個參考

不論是出差在外,回家途中或是出發去旅行

當在鐵路上肚子餓時,除了車站旁的速食店或壽司外,總是還有花個小錢就可以吃得很飽足的選擇

對我們南部人來說 ~~~不管怎麼,米飯還是填飽飢腸轆轆的肚子最正確的選擇

今天首先就來跟大家介紹轟動武林驚動萬教.....大家一定能耳熟能詳的鐵路便當 台鐵鐵路便當

其熱銷的程度都讓我懷疑其實鐵路局的本業應該改成賣便當

根據統計,臺鐵便當一年可達新臺幣3.7億元業績,總數5百萬個(根本可以改名台鐵便當局算了)

廢話不多說,先來介紹今天的主角

臺鐵圓形懷舊排骨菜飯便當 100元

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不要問我為啥不介紹馳名中外的八角排骨便當

原因很簡單....買不到!!

我曾經十一點就到高鐵車站,注意是"高鐵車站"而不是台鐵車站

還是買不到~~畢竟大家還是會先選比較低價的

這個看起來比較貴的就有機會留到比較後面....

 

這個便當可以看到屬於高雄鐵路餐廳製作

也就是所謂的南派排骨便當

(據說鐵路迷還把各個不同製作區域的便當分成不同的派系,最近也會想辦法慢慢補齊)

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這個便當的核心精神就是這塊厚實的滷炸排骨

不同於南部的滷炸排骨,那種一定要甜死人不償命的風格

味道層次豐富的滷汁搭配國產新鮮豬肉,調味鹹甜拿捏恰到好處!!

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蔬菜配菜的部分主要以水分少的為主

包含了雪裡紅、筍絲以及菜脯

避免便當交到顧客手裡食米飯已經黏成一團

圓形便當比較貴的其一原因是因為下面使用的是使用蝦米爆香過的米飯!!

nEO_IMG_IMG_5187.jpg  

其它配菜類包含了滷豆干、滷蛋以及類似甜不辣的魚漿捲

這看似簡單的搭配總能引起食用便當者的無限食慾

難怪台鐵便當的銷售一向長紅

nEO_IMG_IMG_5191.jpg    

 

還記得當年碩士班坐火車出差時

最喜歡搭到剛好開賣便當時間的自強號

因為對經費有限的學生來說

那個看似普通的便當可是無上享受阿

但因為銷路太好,每次我從台中回來只要一超過六點到高鐵站

有很大的機會台鐵便當就賣完收工了

在台南也是差不多的情形

不過中午的機會比較大,沒嘗過的朋友不妨下次有機會搭台鐵或高鐵時去買個來嘗嘗!!

 

 

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