這家薑母鴨店我想要寫很久了,但一直沒動筆

原因很簡單,就是我總是忘了拍店家的大門照

長久這樣下來,決定放棄~~~就直接從 FB 封面照拉圖吧

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漢王薑母鴨

高雄市苓雅區大順三路234號

17:00~03:00

07 725 9849

從地址上不難發現...其實這家店離高雄的環球電影院相當的近,大順橋往南下來就到了

所以我最常出現在這裡的時間就是看完電影後XDDD

直接來看食物吧

這是薑母鴨鍋~~~

點菜時加點的食材,耐煮的部份老闆在上桌前就會先幫你下鍋了

基本上是一般火鍋的大

相片 2015-10-24 18 10 24

吃火鍋首重湯頭,所以狐仔我就來跟大家聊聊湯頭

在過去的觀念中,薑母鴨就是薑味要重、米酒要多、湯要厚實

但到了近期,大家越吃越清淡,過去的標準對於現在的人來說已然太重口味

所以漢王針對此進行了調整,降低些許薑酒味改以藥膳來進行調味,可以說是別具風味

此時會有人問...如此調整是否就是降低了薑的份量呢???

其實不會,隨手撈還是可以撈出如此大的薑塊喔

相片 2015-10-24 18 26 04  

鴨肉的部份也不馬虎~~~不怕你吃的大塊

相片 2015-10-24 18 19 24  

沾料的部份則是我最讚賞的

一般的薑母鴨店給的沾醬主角...豆腐乳,這一部份大多是給已攪成半液狀的

但是漢王則是整塊整塊的給你~~~

對於跟我一樣愛吃豆腐乳的朋友,一定會跟我一樣一見就心花怒放

相片 2015-10-24 18 15 38  

最後是大家吃薑母鴨一定要吃的麵線

對我來說...這盤是略乾了些

但在我很豪氣的丟了塊豆腐乳進去攪拌完後再吃,這個小問題就解決了~~~美味度也上升不少

相片 2015-10-24 18 13 22  

看到這邊大家會不會覺得很怪...為何我都不提其他鍋料

不提的主因其實很簡單,因為這些看的全是當日的新鮮度

比如這一盤下水....

相片 2015-10-24 18 10 31  

只要新鮮~~~稍煮熟後就一定會好吃

最後小聊一下

冬天到了~~~吃個鍋是件理所當然的事

台灣的朋友或許已然習慣看電影就是要吃爆米花加可樂

但有時~~~把這些小錢省下來,看完電影後來鍋薑母鴨也是一種生活樂趣喔(我就是這樣的 XDDD)

 

 

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