這家薑母鴨店我想要寫很久了，但一直沒動筆
原因很簡單，就是我總是忘了拍店家的大門照
長久這樣下來，決定放棄~~~就直接從 FB 封面照拉圖吧
漢王薑母鴨
高雄市苓雅區大順三路234號
17:00~03:00
從地址上不難發現...其實這家店離高雄的環球電影院相當的近，大順橋往南下來就到了
所以我最常出現在這裡的時間就是看完電影後XDDD
直接來看食物吧
這是薑母鴨鍋~~~
點菜時加點的食材，耐煮的部份老闆在上桌前就會先幫你下鍋了
基本上是一般火鍋的大
小
吃火鍋首重湯頭，所以狐仔我就來跟大家聊聊湯頭
在過去的觀念中，薑母鴨就是薑味要重、米酒要多、湯要厚實
但到了近期，大家越吃越清淡，過去的標準對於現在的人來說已然太重口味
所以漢王針對此進行了調整，降低些許薑酒味改以藥膳來進行調味，可以說是別具風味
此時會有人問...如此調整是否就是降低了薑的份量呢???
其實不會，隨手撈還是可以撈出如此大的薑塊喔
鴨肉的部份也不馬虎~~~不怕你吃的大塊
沾料的部份則是我最讚賞的
一般的薑母鴨店給的沾醬主角...豆腐乳，這一部份大多是給已攪成半液狀的
但是漢王則是整塊整塊的給你~~~
對於跟我一樣愛吃豆腐乳的朋友，一定會跟我一樣一見就心花怒放
最後是大家吃薑母鴨一定要吃的麵線
對我來說...這盤是略乾了些
但在我很豪氣的丟了塊豆腐乳進去攪拌完後再吃，這個小問題就解決了~~~美味度也上升不少
看到這邊大家會不會覺得很怪...為何我都不提其他鍋料
不提的主因其實很簡單，因為這些看的全是當日的新鮮度
比如這一盤下水....
只要新鮮~~~稍煮熟後就一定會好吃
最後小聊一下
冬天到了~~~吃個鍋是件理所當然的事
台灣的朋友或許已然習慣看電影就是要吃爆米花加可樂
但有時~~~把這些小錢省下來，看完電影後來鍋薑母鴨也是一種生活樂趣喔(我就是這樣的 XDDD)
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美食與旅行 (10)
