在狐仔的部落格中,已然給大家介紹過不少家日式拉麵館

這些拉麵店都有一個共同的特色,就是營業時間鮮少超過晚上十點

這樣的時間對於剛加完班,餓著肚子只想好好吃一頓的上班族來說總是有著那些許的遺憾

今次給各位帶來的正是可以滿足你一頓好消夜慾望的日式拉麵店 

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板前拉麵 0936035330

高雄市左營區自由二路452號正對面

到此先暫停一下~~~有沒有發現地址怪怪的?

沒錯!!!此拉麵店其實沒有正式的住址,所以唯一的定位點就是其店的正對面

營業時間為 18:00~02:00 每週二店休

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是的!!!您沒看錯!!!就是營業到凌晨兩點~~~這是間完全的深夜食堂

只是有一點大家要注意一下,就是有時它不見得會營業到兩點

因為其一日限量只賣 300 碗,所以當它售完時就只能說遺憾了

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用餐規矩要特別介紹一下

為了能完美控制這 300 碗的份量

到店時,外場會將菜單交到您手中讓消費者先點餐

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完成點餐後請先結帳確定消費,然後便可得到號碼牌一張

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在經過這些人潮之後~~~就可以入座用餐拉

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首先端上的是 醬油豚骨拉麵

在無任何要求的狀態下,預設端上桌就是這個樣子

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可加價再多來一份的黃金蛋

糖心的狀態相當的不錯,入口即化的微甜糖心蛋口感好

雖算不上最好,但也可以得到個 " 佳 " 字

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兩塊叉燒肉~~~覺得不夠可以在點餐時加點

在口感上以滿足我對其基本的要求標準

軟嫩

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尺碼上,對於常出入日式拉麵熱戰區--台南的我來說其實算是稍小塊

油脂比例不高,但吃入口不柴

可以說是不油不膩口感適中的好叉燒(食神登場?)

但那純屬視覺上的~~~對於宵夜場的人們來說,這樣已然足夠甚至於可以說多了一點點

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拉麵條方面屬細麵,烹煮恰當~~喜歡吃軟或硬一點口感的朋友在點餐時一定要先講一下

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最後一定要聊一下湯頭了

這湯已然在地化調整過了,所以對多數的人來說是不鹹的

豚骨香氣明顯且濃淡適中,完全是台灣人喜愛的口味

吃麵時也能放心的把湯給喝完 (其實日本許多拉麵店的湯是用來提味用而不是給你喝的)

整碗下來飽足感蠻足的

另外比較有趣的是味噌豚骨拉麵

端上桌時視覺上看起來跟醬油豚骨拉麵相當的接近

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其使用的味噌也不像台灣其他店家習慣使用的黃味噌

在未求證於口感與視線上的猜測,可能是使用紅味噌,帶著淡淡的鹹甜味

味噌香氣濃厚,特色相當明顯

個人以為比醬油豚骨拉麵好吃,第一次前來可以從這道開始

以上到此暫停,離全部吃完還需要三次

每吃完一次會再更新一次 ^_^

 

 

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