Ariel 的快速上菜時間又到了~~~

這次教大家如何簡單做出一盤好吃的炒烏龍麵

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上週六大家都在慶祝母親節,長時間在外念書、工作的我們向來有提早過節習慣。

在這週不用回家,一個人跑到日系百貨的超市晃蕩去。(其實是在家不知道要做什麼)

剛好發現有日本食品特賣會,這⋯是要逼死誰阿!

逛著突然看到上面寫著「四國直送、讚岐本場」的日本貨⋯

一包麵條也不過15元,抱持著不貴又可以試試看的煮婦心態,買下去!

 

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回家的路上,聞到附近店家熱炒的香味陣陣撲鼻而來,突然好想吃炒烏龍麵⋯

吃過幾家店做的,不是麵條不夠好吃,就是料很少、價錢很貴、偏油,望著提袋裡的新鮮貨,自己下廚吧。

 

《材料》一人份

1. 烏龍麵1包

2. 洋蔥少許

3. 魚板兩片

4. 胡蘿蔔

5. 鴻熹菇、舞茸、美白菇

6. 雞肉

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《調味料》

1. 柴魚粉

2. 醬油

3. 醋

 

《作法》 

  • 將洋蔥、雞肉、胡蘿蔔、魚板切絲。

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  • 柴魚粉加水製成快速的柴魚高湯,再添加少許醬油增色。

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  • 平底鍋內放入少許的油,炒香洋蔥、胡蘿蔔 ,鍋子的另一半放入雞肉煎香。

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  • 胡蘿蔔、洋蔥軟了之後再加入菇類拌炒到表面微焦。

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  • 放入魚板、烏龍麵,再倒入調好的柴魚醬油高湯,蓋上鍋蓋,燜約5分鐘。

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  • 放上小白菜,再淋上一點醋,增加香氣,就可起鍋盛盤。

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