在台南有家店的店名很有趣~~~

廚房有雞 廣式料理

這讓狐仔的台南大食團一行人相當的好奇

於是糾眾來看看這廚房究竟賣的是什麼雞

發現原來這家店正是主打正宗廣式花雕雞

且在台南已頗有名氣

地址:台南市中華東路三段308之1號

電話:06 2882656

 進門不囉嗦~~先看菜單啦!!

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進店必點招牌菜 花雕雞一雞三吃

怎麼個一雞三吃法~~容後面慢慢介紹

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如果是第一次到這家餐廳不知如何點菜

菜單也有推薦排行榜可供參考

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而且也有各種不同人數的套餐

如果是第一次到的朋友不妨點個套餐來試試

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首先上桌的是開胃湯 特色沙白

其實就蛤蜊湯

不同的是除了一搬的蔥薑蒜之外,店家還加入了整顆粒的黑胡椒作調味

(看這滿滿的一 "臉盆" )

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狐仔所吆喝的好食團員個個都是狠角色

筷子動慢了.....就沒得吃了!!

大家上阿!!

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這蛤蜊可真是肥厚飽滿

是鮮味十足的開胃菜...

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接下來上場的當然是本日主角

正宗廣式花雕雞

聽店長說

好吃的花雕雞必須要有花雕醬和花雕酒

可是這花雕醬外面可是沒得買的~~得自己手工作

當時也是因為喜歡花雕雞的美味

與老闆親自前往廣東取經~~將這正宗美味給引進台南喔!!

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起鍋前~~~先悶一下直到煮熟

(團員們已經在旁邊表示已餓)

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掀開鍋蓋~~一陣香味撲鼻而來

此時服務生表示還需要等醬汁在收乾點....

團員表示....已經餓到快掛了!!快給我吃!!!!

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花雕雞第一吃

就是吃這鮮嫩的雞肉啦!!

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接下來的花雕雞第二吃

就吃加入板條去吸取醬汁的美味一起吃!!

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看不出個所以然???沒關係!!!

有影片有真相!!

 

正在大家努力啃食花雕雞的當下

本日第二道主菜

澳門豬骨煲正在另外一個爐上滾著呢!!

店長說這豬骨湯頭可是使用豬骨,並加入椰奶經長時間熬煮而成

濃郁且營養豐富

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一鍋豬骨煲有三隻大骨

店家貼心附了吸管方便大家吸食美味的骨髓!!(記得注意燙口)

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這段期間

接著上的是宮保高麗菜

這道看起來平凡的菜其實是用豆腐乳炒出來的

口味上有別於一般的吵時疏,更重要的是相當的下飯!!

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接著上的是鹽烤松阪豬

烤的外酥內嫩~~相當好吃!!

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只不過....剛剛說到花雕雞的第二吃

第三吃上哪去了~~~

別急別急~~

這第三吃就是用這吃剩下的鍋底精華

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加上特製高湯和火鍋料

就可以接著享用一鍋花雕雞風味的火鍋了!!

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大家一樣是眼明手快

湯匙筷子齊飛

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繼續有影片有真相阿

  

 火速喀完~~~舔嘴唇打道回府~~~

店內裝備直接跳過不介紹???

是的~~~但主因是因為

中華總店將在6/19號搬遷

有興趣的朋友要注意一下喔!!

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最後來稍總結一下

整體上來說真的是一間相當有特色的料理

難怪出團前有人說假日經過此店時總是人潮滿滿

如果大家吃膩了一般的台菜餐廳

狐仔建議大家不妨到廚房有雞 來份廣式 花雕雞 換換口味

相信一定可以給您一次全新且截然不同的味覺體驗

 

 

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